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  • 研創未來“三茶”凝香 “巖霸23℃凝香發酵技術”專利云端發布會舉辦

    2023-02-23 09:29:35 來源: 大武夷新聞網 作者:裴禮輝 湯菁

    大武夷新聞網訊(裴禮輝 湯菁)峰巖奇秀,研創品牌未來;鐘靈毓秀,共話“三茶”統籌。近日,“巖霸23℃凝香發酵技術”國家發明專利云端發布會,在武夷山景區玉女峰觀景臺舉辦。發布會圍繞“巖霸23℃凝香發酵技術”,淋漓盡致地展現了巖霸“三茶”統籌成果。

    據悉,“巖霸23℃凝香發酵技術”為一種低溫發酵的武夷巖茶的初加工方法,有別于傳統武夷巖茶加工工藝,在茶葉發酵的過程中去掉了火盆,改用23℃左右室溫控制茶青發酵狀態。低溫發酵下的茶青,發酵時間更長、走水更透徹、芳香物質得到極致釋放,從而帶來專屬于巖霸茶葉的“活潤津香”。

    發布會上,在巖霸創始人吳永鵬的演示下,與會嘉賓深入了解技術專利,同時,在網友的見證下正式啟用“巖霸23℃凝香發酵技術”國家發明專利。

    作為巖茶行業年輕品牌,巖霸一貫秉承傳統工藝進行科學創新,在技術革新上不斷突破自我。不論是成立之初的“木籠半手工搖青一體機”,還是現在引以為傲的“巖霸23℃凝香發酵技術”,品牌始終致力于打造武夷巖茶科技創新高地,用實際的成果與效能踐行“三茶統籌”理念。

    未來巖霸還將借助福建省農科院的科研力量,與茶科所在巖茶新品研制、新品種選育、土壤分析研究等方面,與質標所在巖茶全程質量控制、科學生態種植、氣味品質鑒定等方面,進行聯合探討與研究,把更好的武夷巖茶產品帶給消費者,讓更多人認識巖茶、了解巖茶,愛上喝武夷巖茶。

    [責任編輯:陳琳]
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